Dernière mise à jour le 16 octobre 2017
Source : Blandford G, Watkins LB, Mulvihil, Taylor B. Assessing abnormal feeding behavior in late stage dementia : a toxonomy and initial findings. Research and Practice in Alzheimer disease. Weight loss and eating behavior in Alzheimer's patients. 1998, Serdi/Springer publisher.
Cité par S. Rivière et coll. Nutrition, maladie d'Alzheimer et promotion de la santé. Maladie d'Alzheimer. Recherche et pratique clinique. Edition française. Ed. Serdi (Paris), 1999, pp 324-339.
Une version légérement différente se trouve à la page suivante sous le sceau de Mobiqual :
Description des troubles du comportement alimentaire
Comportement de résistance
Détourne la tête à la vue de la cuillère
Repousse la nourriture ou a personne qui veut le nourrir
Met ses mains en face de sa bouche
Agrippe, frappe ou mord celui qui essaie de le nourrir
Dyspraxie et agnosie
A besoin d'être cajolé pour manger
Utilise ses doigts plutôt que sa fourchette
Incapable d'utiliser les couverts
Mélange et joue avec la nourriture plutôt que de l'avaler
Parle de façon continue pendant le repas, de sorte qu'il ne s'alimente pas
Mange des choses non comestibles (serviette...)
Quitte la table, et va marcher pendant le repas
Semble ne pas reconnaître les aliments
Comportement sélectif
A besoin de compléments nutritionnels spécifiques, sinon ne mange rien
A besoin de compléments nutritionnels spécifiques, les goûte, se plaint, puis les refuse
Refuse de manger une grande variété d'aliments, et ne mange par exemple que du pain, les desserts
Ne prend que des petites quantités de nourriture, puis ne mange plus, même si on le fait manger
Préfère les liquides (plus de 50% des apports)
Incoordination orale neuromusculaire
N'ouvre pas la bouche spontanément quand on lui présente la nourriture
Plisse les lèvres, empêchant l'entrée de la nourriture
Ferme la bouche, serre ses dents et ses lèvres
Fait des mouvements continus de la langue ou de la bouche qui empêchent l'ingestion des aliments
Accepte la nourriture puis la crache,
Accepte la nourriture mais ne la mâche pas,et ne l'avale pas
La nourriture dégouline de la bouche
Fausses routes
Tousse ou bien s'étouffe en mangeant
"Gargouillement de la voix" (voix humide)
Dépendance alimentaire
Présente un problème du comportement alimentaire mais s'alimente seul
A besoin d'être aidé de temps en temps pour s'alimenter
Ne s'alimente que si on le fait manger